Recetas

Africa: IRIO

Africa: IRIO

Ingredientes Principales 4 huevos duros. 1 taza de guisantes secos 3-4 patatas medianas 2-3 mazorcas de maíz ½ kg de verduras verdes de temporada (o espinacas) ½ cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal Preparación Deja los guisantes en remojo toda la...

Asia: Asian Fried Eggs:

Asia: Asian Fried Eggs:

Ingredientes principales 2 Cebolletas 2 Pimientos variados 2 cucharadas de semillas de sésamo 4 Huevos de gallinas camperas 2 cucharadas de salsa hoisin 1 chorro de vinagre de vino tinto 1 cucharada de aceite de oliva. Preparación En primer lugar, picamos las...

Europa: Huevos a la flamenca

Europa: Huevos a la flamenca

Ingredientes: 3 huevos Tomate frito (casero o de bote) Guisantes frescos 50 gramos de jamón en dado 5 trozos de chorizo de guisar (en lonchas o en dados) Sal Preparación Cocemos los guisantes durante unos 15 minutos. Una vez cocidos, retiramos y reservamos. Ponemos en...

América: Huevos a la Mexicana

América: Huevos a la Mexicana

Necesitamos: 4 huevos 1/2 cebolla 2 tomates maduros 1 chile. 4 cucharadas de aceite 1 sal. Preparación Pica finamente la cebolla, el chile y los jitomates y ponlos a freír en una cazuela dejando que suelten su jugo. Mueve constantemente. Cuando la cebolla tenga un...

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